خشم یکی از هیجان های پیچیده انسان و واکنشی متداول نسبت به ناکامی و بدرفتاری است. همه ما در طول زندگی با موقعیت های خشم برانگیز روبه رو شده ایم. به طور کلی عصبانیت می‏تواند عوامل گوناگونی داشته باشد از جمله:

۱- حسادت،

۲- کم‏ حوصلگی و کم‏ ظرفیتی،

۳- ضعف و ناتوانی مزاج،

۴- عدم اعتماد به نفس و خودکم ‏بینی،

۵- حساسیت ‏های افراطی،

۶- منفی‏ بافی و سوء ظن به دیگران،

۷- همانندسازی و تقلید از والدین، همسالان و همکلاسان و…

یکی از روش های تأمین آرامش روان و کنترل تنش های عصبی استفاده از غلات و سبزی ها است. مصرف زیاد گوشت و غذاهای سرخ شده، فرد را عصبی و تندخو می کند و در بین بدترین غذاها برای اعصاب و روان فست فودها بیشتر از همه تاثیر گذارند.

از پیامدهای خشم و غضب آشکار شدن عیوب پنهانی انسان است، زیرا در حال عادی، هر کس خود را کنترل می کند، تا عیوب و ضعف های خویش را پنهان نماید و آبرویش را حفظ کند، اما هنگامی که آتش خشم و غضب شعله ور می شود، پرده ها کنار می رود و عیوب مخفی انسان آشکار می گردد.